Sí:

1. Porque cada vez que preparamos un sabor lo perfeccionamos y lo personalizamos.
2. Porque nuestras fórmulas son revisadas por una Ingeniera Química experta en helados italianos, en la Ciudad de México pero partiendo de la creatividad de nuestros maestros heladeros y atendiendo lo que nuestros clientes nos sugieren producir.
3. Porque usamos materia prima italiana y frutas frescas de nuestra ciudad.
4. Porque  no agregamos colorantes (por ejemplo el limón es blanco, no verde...).
5. Porque usamos  crema en algunos sabores pero elegimos que sea reducida en grasa.
6. Porque NUNCA agregamos grasa vegetal (como en los helados industriales).
7. Porque usamos muy poca azúcar (16% a 20%), por eso no empalaga, a diferencia del helado industrial.
8. Porque no le inyectamos aire como al helado industrial, sino que lo incorpora en poca cantidad y de manera natural al mezclarlo, por eso en otros países el helado artesanal se vende por kilo y no por litro, a diferencia del helado industrial que hasta se sirve en un vaso y se gira de cabeza sin que se caiga: no se cae porque no pesa y no pesa porque tiene mucho aire...
9. Porque personalmente lo producimos y vendemos siempre fresco: sin almacenarlo por meses como el helado industrial.
10. Porque nos concentrándonos en pocos sabores para obtener un resultado superior con ingredientes frescos y selectos de México, Argentina e Italia.